Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
le journal de sandra

galette "entre terre et mer"

18 Mars 2015, 14:22pm

Publié par sandra

galette "entre terre et mer"

ingrédients pour une galette

-

1 galette de blé noir

4 noix de st jacques

1 tranche de lard fumé

2 tranches d'andouille

crème fraiche épaisse

poivre

viandox

avant de commencer la cuisson de la galette faire revenir le lard (poitrine ou autre) dans une poêle

en même temps faire revenir les noix de st jacques dans un peu de beurre 2 à 3 minutes de chaque coté dans une poêle très chaude

mettre ta galette dans une grande poêle, la replier et par dessus déposer 2 tranches d'andouille le lard et les coquilles saupoudrer de ciboulette

et peu avant la fin de la cuisson faire une sauce au poivre

mettre de la creme fraiche , du poivre à convenance du viandox il fait gouter au fur et à mesure

une fois finie, napper la galette de sauce au poivre

un peu de salade une tomate pour la couleur et bon appétit

A boire avec un bon cidre

Commenter cet article