quiche jambon-poivron au boursin

j'ai ré-inventé une recette de quiche avec du boursin et des poivrons, vous allez vous régaler, elle peut se manger chaude ou froide suivant le temps et l'envie.

Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 g de jambon
- 1 boursin

- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- poivre et sel

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

Préparation :

Cuire les poivrons coupés en lamelles, egoutter et faire refroidir

Dérouler la pâte et la piquer.

Préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7.

Mettre le jambon coupé en petits morceaux, les poivrons et le Boursin sur la pâte.

Mélanger les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre et verser la préparation sur la pâte.

Enfourner la quiche pour 35 min.

A déguster avec une salade.